SALCHICHA DE PATO CON PATATAS Y PIMIENTO

PREPARACIÓN 40MIN

PARA 2 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

1 paquete de salchicha de pato VG

• 1 pimiento amarillo (cortado en cuadraditos)

• 1 pimiento rojo (cortado en cuadraditos)

• 700 g de patatas rojas

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal, pimienta, ajo en polvo


MODO DE PREPARACIÓN

Cortar todos los ingredientes en tamaños similares. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las patatas a la sartén, sazonando al gusto. Tapar y bajar el fuego. Dejar cocer durante 20 minutos, removiendo y mezclando con regularidad. Retirar las patatas de la sartén y reservarlas en una fuente de horno. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén a fuego medio y saltear la salchicha de pato hasta que se dore. Añadir los pimientos y sazonar al gusto. Cocinar, removiendo regularmente, hasta que la salchicha de pato esté completamente cocida y los pimientos estén blandos.


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