PATO RELLENO CON SALSA DE NARANJA

PREPARACIÓN 240MIN

PARA 5 PORCIONES

LEVEL AVANZADO

INGREDIENTES

• 01 PATO RELLENO VILLA GERMANIA

• 1.5 kg de papas pequeñas

• 1/3 taza de vino blanco

• 1/4 taza de jugo de naranja

• 1/2 taza de cebolla picada en cubos

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de azúcar

• Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Descongele el Pato Relleno Villa Germania en el refrigerador durante 12 horas. Colóquelo con el pecho hacia arriba en una fuente para asar profunda, añadiendo medio vaso de agua. Lave bien las papas y cocínelas en agua con sal hasta que estén al dente; reserve. Cuando el pato esté casi dorado, retire el líquido que se formó en la fuente para asar, añada las papas y otro medio vaso de agua. Rocíe el pato con el jugo de la fuente para asegurarse de que se dore bien. Sáquelo del horno y déjelo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo.

Para servir, corte el pato en partes y retire el relleno entero, cortándolo en rodajas. Para hacer la salsa de naranja, coloque todos los demás ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego, mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Sirva en una salsera.

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