PASTA CON SALSA CHEDDAR Y PECHUGA DE PATO

PREPARACIÓN 30MIN

PARA 3 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

500 g de pechuga de pato en dados VG 

• 1 manojo de brécol con las flores separadas y cortadas;

• 1 diente de ajo;

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 3 cucharadas de mantequilla

• 1/3 taza de harina de trigo

• 2 tazas de leche entera

• 1 cucharadita de mostaza dijon

• 2 tazas de queso cheddar

• salsa tabasco al gusto

• sal y pimienta

• 400 g de sus fideos pequeños perforados favoritos


MODO DE PREPARACIÓN

Calentar el aceite y dorar rápidamente el ajo. Añadir el brócoli y saltear hasta que se dore. Añadir el brócoli y saltear con el . Apagar el fuego cuando el brócoli esté cocido y aún firme. Añadir la salsa a la sartén y remover con la pasta caliente. Derretir la mantequilla y añadir la harina. Dejar cocer la harina durante unos minutos, removiendo constantemente (preferiblemente con un batidor). Añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover. Bajar el fuego, añadir los condimentos (mostaza, tabasco, sal y pimienta) y dejar que la salsa espese durante unos 7-8 minutos. Por último, ¡el queso! Añadir el queso y dejar que se funda. Cocer la pasta en agua bien salada hasta que esté al dente.



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