• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas
• Zumo de lima
• 4 hojas de lima kaffir frescas o secas, finamente picadas
• 1 pimiento naranja o amarillo grande, sin semillas y cortado en tiras grandes
• 2 cabezas de pak choi, hojas grandes separadas y cortadas por la mitad
• 4 cucharadas de salsa de chile y jengibre Blue Dragon
• Zumo de lima
• Un puñado de cilantro
MODO DE PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una sartén grande o un wok. Sazonar el filete de pato y freír durante 2 minutos, removiendo constantemente. Volver a poner el wok al fuego y añadir la cebolla, la guindilla, las hojas de lima y la pimienta. Sofríalo a fuego fuerte durante unos minutos hasta que desprenda aroma y, a continuación, añada el pak choi, la salsa de guindilla y jengibre y un poco de sal. Remover un minuto más, retirar del fuego, añadir el filete de pato y zumo de lima al gusto. Terminar con el cilantro y servir inmediatamente con arroz blanco como acompañamiento.
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Medidas de seguridad en el tratamiento de datos personales
Empleamos medidas técnicas y organizativas aptas para proteger los datos personales de accesos no autorizados y de situaciones de destrucción, pérdida, extravío o alteración de esos datos.
Las medidas que utilizamos tienen en cuenta la naturaleza de los datos, el contexto y el propósito del tratamiento, los riesgos que una eventual violación generaría para los derechos y libertades del usuario, y los estándares actualmente empleados en el mercado por empresas similares a la nuestra.
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