GRAN DUKE COM LARANJA

PREPARO 180MIN

SERVE 4 PORÇÕES

NÍVEL FÁCIL

INGREDIENTES

1 gran duke VG

• Água para regar

• 1/3 de xícara de chá de vinho branco

• 1/4 de xícara de chá de suco de laranja

• 1/2 de xícara de chá de cebola picada em cubos

• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

• 2 colheres de sopa de açúcar

• Sal a gosto.


MODO DE PREPARO

Descongele o Gran Duke em geladeira por 12 horas ou em forno micro-ondas de acordo com o tempo de descongelamento indicado. Retire os miúdos. Coloque-o para assar com o peito para cima em uma assadeira profunda, adicionando meio copo d’água. Quando estiver dourado, retire o líquido que se formou na assadeira e adicione mais meio copo d’água. Regue o Gran Duke com o molho que se formou para que fique bem dourado. Retire-o do forno e aguarde aproximadamente 10 minutos antes de cortá-lo.

Para o molho de laranja coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por cinco minutos. Depois bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em uma molheira.


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